Vedad Njemčević pravi delikatese od đulbešećer ruže za kojim se jagmi BiH

Kreativni i vrijedni ljudi uvijek mogu pronaći posao koji će im ispuniti život ali i donijeti ekonomsku korist. Vedad Njemčević, 27-godišnji Sarajlija svoj biznis pronašao je u proizvodnji sokova i slatka od đulbešećer ruža, što ga, rekao je za bh. novinsku agencija Patria (NAP) čini jedinim zanatlijom ove vrste u Sarajevu, ali i u Bosni i Hercegovini.Pravilnom prehranom i kretanjem do zdravlja i zadovoljstva

Slatki posao Njemčević je pokrenuo prije sedam godina. Od nekoliko tradicionalnih đulbešećer sadnica, koje su u BiH skoro zaboravljene, vrlo brzo je nedaleko od Sarajeva razvio pravu plantažu. Sada ih ima toliko da skoro svaki dan mora brati njihove latice i pripremati ih za delikatese nenadmašiva okusa.

"Još uvijek se nisam obogatio od mojih ruža, ali sam zadovoljan sa platom koja mi ostane svakog mjeseca, pa za sada ovaj posao na bih mijenjao", ispričao je Njemčević za Patriu, kroz smijeh.

Đulbešećerka je ruža mirisnih latica, bogata eteričnim uljima koja je tradicionalno krasila avlije mnogih bosanskohercegovačkih kuća. Sok i slatko od latica ove ruže bili su cijenjeni, a često su im se pripisivala i ljekovita svojstva, naročito za regulaciju pritiska i povišene temperature. No, već više od dva desetljeća delikatesi od đulbešećerke prava su rijetkost u BiH.

"Delikatesi od ove lijepe ruže, čiji je zapravo pravi naziv Rosa Damascena, izuzetno su cijenjeni u svijetu. Neke zemlje, poput Turske, imaju ogromne plantaže na kojima uzgajaju Rosa Damascenu. A, kako ovu ružu kod nas u Sarajevu niko nije ozbiljnije eksploatisao, odlučio sam krenuti u ovaj posao", objasnio je Njemčević. I nije se pokajao.

"Kompletnu tehnologiju proizvodnje sokova i slatka od ruže smo zadržali na način kako se to nekada radilo. Beremo latice ruža i kiselimo ih u vodi, u tegle, nakon čega dobivamo sirup prelijepog okusa", dodaje Njemčević. Osim sarajevskih restorana, nije, kaže, rijedak slučaj da njegovi sokovi završe i kao pokloni u drugim zemljama širom svijeta, što ga posebno raduje.

Prije nekoliko godina Njemčević, kojem u poslu pomaže i porodica, proširio je asortiman delikatesa pa danas u njegovoj maloj radionici u starom dijelu grada nastaju i tradicionalni sokovi od zove, nane, ljekovitog planinskog bilja, sirće od ruže i još mnogo toga...

"Ljudi sve više vole originalne proizvode, tradicionalne, nešto čime su se služili naši preci, nešto što je provjereno. Zbog toga je i interes za mojim poslasticama sve veći", ispričao je Njemčević za NAP.

nap.ba

December 06, 2020

Recenzija: Xiaomi POCO F2 PRO

in Tehnika & IT

by Super User

www.snizenja.baNe tako davno korisnike je zaludio Xiaomi-ev model POCO F1 koji je bio jedan od najjeftinijih uređaja sa Snapdragon 845 čipom. Xiaomi i ovaj put vam nudi super uređaj po nižoj cijeni sa Qualcomm Snapdragon 865

December 05, 2020

Recenzija: 12 TWS Airpods

in Tehnika & IT

by Super User

www.snizenja.baUkoliko tražite kvalitetne bežične slušalice po niskoj cijeni, na pravom ste mjestu. Kina kao i uvijek nudi dobre replike, a jedna od takvih su upravo i12.

December 04, 2020

Kataloška ponuda IMTEC Katalog DECEMBAR 2020 / JANUAR…

in Imtec

by Super User

Kataloška ponuda IMTEC Katalog DECEMBAR 2020 / JANUAR 2021

 

July 22, 2020

RECENZIJA: Suuntu 7 pametni sat

in Tehnika & IT

by Super User

www.snizenja.baSuunto 7 je atraktivan sat koji nekako uspijeva izgledati u isto vrijeme robusno, elegantno i uglađeno.

June 26, 2020

RECENZIJA: Black Shark 2

in Tehnika & IT

by Super User

www.snizenja.baIgranje igrica na pametnim telefonima postalo je ozbiljna stvar kod najvećih proizvođača igara poput Ubisofta, Activision Blizzard-a i mnogih drugih koji su prošli dodatnu kilometražu i dali svoj maksimum u tom području.

face