Degustacija: trokut sirevi za mazanje
1. Sirela Picok classic 140 g,
Blagi žućo klasičnog mirisa s natruhama nečega gumenog. Mini Gumiflex. Slatkast na prvu, “plain vanilla”, dobar i mekan na nepcu. Lako se maže i nježan je na dodir, no nakon petnaestak sekundi u ustima naglo gubi okus, aromu, sve. Zaboravljiv, na prvu fino slan, ali dok ga progutaš svega nestane. Jedan trokutić za jednu šnitu tosta. Lijepi se na resici, pomalo zove na djetinjstvo… Ocjene: sa 3+ je nakon pripetavanja skočio na 4+
2. President natur plain 140 g,
Standardno bijele boje, sirast miris, teško se skida s noža. Prebrzo gubi okus, preblag je i mrvicu premastan. Sir kojeg nema, sir Oliver, kao da je netko izvukao svu ljubav iz njega. Putrast je, ali toliko bezukusan da se dovodi u pitanje radi li se uopće od sira. Kad se namaže na kruh, potpuno ga nestane, bio bi dobar kad bi se uz njega na kruh stavila i šnita pravog sira. Okus ne prelazi liniju grkljana. Nebitan. Ocjene: 2 i 1
3. K Plus topljeni sir 140 g,
Konačno jedan s kakvim takvim mirisom, podsjeća na davne dane u vrtićima i sljubljivanje s divkom i tirolskom. Muškarcima taman, ženama preslan, zove na Zdenku, baca na Bucu, mazivost maslaca, ali žbukast za zube. Okus traje par sekundi, a aftertaste vuče na pljesnivi sir. Ali ipak sir! Idealan uz neposoljenu rajčicu na izletu na livadi (jednoj kušačici).
Ocjene: trojke i 3+
4. Sirela Picok Dimsi 140 g,
Prva pojava nekakvih mrvica, minijaturne, smeđe, u tragovima. Blago crvenkasta boja, fini dimljeni miris i okus - “U, ovo je idealan mamitelj miševa!” kaže kušač s vikendicom. Zove na čipsove s okusom, ali nije dosadan, fino kremast, ekonomičan kao lančpaket - namaz, sir i mesni doručak, 3 u 1! Sav se pojeo, glatko preuzimanje vodstva na tablici… Ocjene: konzervativna kušačica daje trojku, većina četvorku, a ima i jednu peticu
5. President gljive 140 g,
Miriši na češnjak, nekako loše, neugodno, totalno agresivno. Umjetno i ne baš prijateljski. “Možda ovca?”, ima i vlasca, vidi se nešto zelenkasto, neko bilje u svakom slučaju. Okus jak, intenzivan, podsjeća na Vegetu - “Kao da cuclam kocku za juhu…” “Pa da, i to mi je genijalno!” oduševljeno će jedna kušačica, dok se drugi slažu da je zadah naočit i da bi ih trebalo prodavati u pakiranju s mirisnim borićima ili žvakama. Ocjene: prosječna dvojka, ali i petica od “aromatičarke”
6. Buco kobasica 140 g,
Najhrđavije crvenkasta boja od svih, najveći komadi nečega u siru. Izazovno djeluje na prvi pogled, sušena kobasica obećava, “To je kao meso sa sirom.” Okus čvarkuše, pecka nepce, preslano i prežestoko ženama. Ima i komada tvrdog sira i previše šatro kobase, uglavnom previše svega osim samog namaza. “Kao da je netko već prožvakao moj sendvič prije mene…”
Ocjene: Svakojake - 2, 3, 4 i jedna petica, prosjek 3+
7. Zdenka ČardaŠ 140 g,
Nema mirisa, boja vuče na zloslutno zelenkastu. Miris garantira ljutinu, kao i zeleni i bijeli mljeveni djelići skriveni u unutrašnjosti - da, feferon! “Ovaj je opasan na ulazu, a bogami će bit i na izlazu!”, rumene nam se obraščići, izbija znoj, vrelina ostaje u ustima par minuta. Strukturno kompaktan, prejak, peče cijela usna šupljina sve do ušiju. “Zaboravio sam da je to namaz koliko me peče!”, ubija suštinu sira, potrošač kruha, zove na pivo. Ocjene: 2, 3 i 4, prosječno - trojka
8. Buco Classic 240 g,
Najklasičnija moguća boja, dakle mrvu bljedunjav, super mazivost, ali djeluje gnjecavo - i vidi se da se teško otvara. Gorkast, ali s okusom pravog sira, ajme pa on je sjajan, The Sir! “Podsjeća me na mladost, na gađanje poslije doručka u osnovnjaku protiv trećeg C!” Ovaj je tako dobar da bi sastrugao nožem one sitne dijelove koji su ostali na aluminiju, kiselkast kako treba, taman slan, ukusan poput finog svježeg sira. Ocjene: između 4 i 5 prije pripetavanja, nakon istog - čista petica!
9. Zdenka Classic 140 g,
Ovaj izgleda, ima okus i miris kao i namaz prije njega, samo sve mrvicu ublaženo. Kao mlađi brat broja devet. Sve je na mjestu, fin, ukusan, malo pretvrd i gumenast, ne bih ga nikad odbio. “Da nisam probao devetku, vjerojatno bi mi bio najbolji, ali ovako mi djeluje kao da mu je 9 uzeo sve igračke.” “I sisu!” “Da, blizanac od devetke koji je dobio manju cicu!”. Vrlo solidan primjerak, ali u sjeni odlikaša. Ocjene: više četvorki nego trojki
dobrahrana.jutarnji.hr
